CORSO A RIMBORSO EBAV CONTENUTI – Il caffè: dalla pianta alla tazza (storia del caffè, il mercato del caffè, metodo di raccolta e lavorazione, – tostatura e confezionamento, la miscela italiana). – La regola delle 5 M (mano, macinatura, miscela, macchina, manutenzione e marketing). – Funzionamento della macchina del caffè e la regolazione del […]
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